原料
雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 150克， 小蘇打: 5克， 黃油: 90克， 細砂糖: 120克， 蜂蜜: 12克， 水: 50克， 熱水: 240克
步驟
1細砂糖和水，一直熬到紅褐色，離火，加入熱水拌勻，小心熱水濺起
2融化的黃油，煉乳和蜂蜜一起拌勻，分三次加入全蛋，攪拌均勻後攪打兩至三分鐘。
3加入過曬的低筋麵粉，再加入焦糖水拌勻靜至四十分鐘
4然後用少量的水，把小蘇打溶解加入麵糊中拌勻。
5倒入模具中再靜置五分鐘即可開烤
6180°中間的那層35分鐘。烤時，放入一碗水，保持濕度。大概這個分量可以做六個小的，橢圓形模具。
