原料
雞蛋: 3隻， 魷魚: 1塊， 臘腸: 2根， 鮮蝦: 5隻， 蚌肉: 7塊， 小蔥: 1棵， 黃油: 1小塊， 胡蘿蔔: 1根， 鹽: 1勺， 葡萄乾: 10粒
步驟
1首先，把魷魚，鮮蝦，臘腸，胡蘿蔔，菠蘿切塊~如果買的是整隻菠蘿，可以挖空來用。切塊的大小可以根據個人愛好，多少也可以自由調整。另外，將雞蛋打勻放少許鹽，拌到米飯裡面。
2放入少許植物油或者黃油，清炒下臘肉，蚌肉，鮮蝦，魷魚，胡蘿蔔（此時不放蔥和菠蘿）翻炒幾下即可，大火下不到一分鐘就好，這裡可以放一些鹽。然後把它們盛出來先，裡面產生的水倒掉。
3再放入少許植物油，將之前準備的雞蛋拌勻的米飯放入鍋中翻炒，顆粒分明即可，也是一分鐘內。
4這時可以加入之前的原料以及小蔥和菠蘿，翻炒至大家滿意的狀態即可出鍋啦。
5至此，菠蘿海鮮炒飯就算是完成啦。不知道大家喜歡不~
6接下來，就要來做海鮮焗飯的步驟了，首先要鋪滿芝士啦~中間部分可以多放一些。然後放進烤箱烘烤10分鐘左右，掌握不了時間的話，可以在外面觀察著。
7經過十分鐘左右，誘人的芝士海鮮菠蘿焗飯就大功告成了。攪拌之後就可以吃啦！
小技巧
1.米飯最好是隔夜的，如果是當時蒸的一定要少放水。 2.炒的時候放些葡萄乾會更加美味。 3.沒有烤箱要用微波爐代替的朋友要自己把握時間啦。 4.第一次寫食譜，考慮不周之處還請多多指教。 最後，祝大家生活幸福，廚藝非凡。
