紅糖+熱水: 一碗, 麵粉: 8大勺(大款湯匙), 糯米粉: 3大勺(大款湯匙), 花生油: 一點, 紅棗: 幾粒
1準備熱水,化開紅糖。
2準備紅棗,用熱水泡發洗凈。
3準備麵粉和糯米粉混成。
4邊倒紅糖水邊攪成絮狀至微糊狀。
5手撕紅棗混入麵糊。
6熱鍋,倒點點油,晃勻鍋底。入麵糊攤平先中火燒,待周邊餅邊凝成,轉小火慢煎,不時控鍋晃動以防糊底。
7晃鍋的過程中聽見麵餅無粘連即可反面煎,直至熟透。