原料
黃油: 85克， 白砂糖: 70克， 全蛋液: 30克， 低筋粉: 150克， 香草粉: 1/2小勺， 泡打粉: 1/2小勺
步驟
1準備用料
2將軟化的黃油和白砂糖一起倒入大碗
3用打蛋器攪打均勻
4加入香草粉，攪打均勻
5分次加入全蛋液打發
6打發好的黃油糊
7將低筋粉和泡打粉混合篩入黃油糊中
8用橡皮刮刀拌勻
9倒在案台上，擀成約0.3厘米厚的片
10用模子卡出圓形
11放入烤盤排好
12放入預熱170度的烤箱，中層，烤約15-20分鐘，表面金黃取出
小技巧
這道餅乾吃起來有砂糖的顆粒感，不喜歡這樣口感的可以用糖粉或細砂糖來製作。 如果喜歡原版的冰箱餅乾，可以把麵糰搓成長條，放入冰箱冷藏3小時，定型後切成約0.5厘米厚的圓片烤制
