原料
義大利面: 250g適量， 番茄: 2個， 蒜: 6瓣， 黑胡椒: 適量， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 帕馬森芝士: 適量， 新鮮辣椒: 2個， 牛肉醬: 200-300g
步驟
1先將番茄蒜和辣椒切好，熱鍋後放在鍋里炒。
2同步將義大利面放入事先煮好的滾水煮6-8分鐘，記得加少許鹽。
3義大利面煮好後直接加入正在煸炒的鍋中，記得在加兩勺麵湯水。
4加入200-300克義大利牛肉醬。（牛肉醬自己熬的，下次分享）
5湯汁收干少許後加入鹽和胡椒。（個人會加少許美極鮮調味）
6之後再加入適量帕馬森芝士（如果喜歡芝士味重可以多加些）
7最後芝士融化後關火，澆上橄欖油。（這個很關鍵，最好用Extra virgin olive oil 加多些後會提升整個面的口感，而且也不會油膩）
8最後裝盤，整個過程很快20分鐘搞定3人晚餐！
小技巧
關鍵第一步要把食材煸炒香，最後一步加橄欖油是提升口感，牛肉醬也同樣重要哦！?
