鯧魚: 1條， 蒜: 2瓣， 蔥: 適量， 姜: 3片， 糖: 3克， 老抽: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 花椒: 適量， 醋: 適量， 鹽: 適量， 辣椒: 2
1金昌魚洗凈切口空干水
2準備上述調料，將老抽，生抽，料酒，糖鹽醋水調和
3薑片擦鍋，避免粘底，放入花椒，大料
4放入海昌魚煎炸至焦黃
5放入調和好得料水
6加入蔥姜蒜辣椒等燉煮15分鐘左右並大火收湯，菜成！
有糖所以無需加澱粉也會在收汁後變得粘稠
