原料
醬料: ， 生抽 老抽: 適量， 油: 適量， 料酒或白酒: 適量， 白糖: 適量， 姜、蔥: 適量， 水: 半隻雞兌一小碗， 八角: 一個（可不選）， 肉類: ， 雞肉: 半隻， 五花肉: 可不選
步驟
1✨把醬料中的材料放入鍋內，再放入半隻雞。 ✨用筷子和手翻轉肉類兩次左右，可輕輕按壓，使得醬料薄薄包裹肉類。 （我們今天選擇了順便放入五花肉和腸結果味道驚艷）
2✨開大火，蓋上蓋子，至鍋中醬料煮沸後轉小火。 ✨小火燜20-30分鐘（保證肉類熟了），開蓋，大火收汁。 打開鍋後可看到顏色均勻，呈焦糖色的三杯雞OvO
3撈出冷卻，切好擺盤。 如果不夠咸記得下次調整醬料成分的比例，或者另調醬料。
小技巧
挑選材料非常重要，我們的醬料用湯勺配的，所以不記得具體的數量。下次再補充，歡迎廚友留言交流OvO 謝謝各位。
