原料
土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 雞蛋: 兩個， 肉鬆: 10克， 蔥花: 10克， 芝麻: 5克， 白鬍椒麵: 2克， 低筋麵粉: 50克， 油: 10克， 鹽: 3克
步驟
1中等大小的土豆和胡蘿蔔各一個，擦絲，加入白鬍椒麵和鹽（鹽最後加，土豆和胡蘿蔔會殺出水）
2雞蛋兩個打散，低筋粉，芝麻加到土豆胡蘿蔔絲里攪拌成麵糊
3攪拌均勻再加入肉鬆和蔥花，最後加鹽
4電餅鐺提前預熱，加入少許油，我用了一大一小兩個模具，大的是買的煎蛋模，小的是用易拉罐自製的。把麵糊用勺子舀一些到模具里，稍微按壓平整
5一分鐘左右脫模，一面烙至金黃時反面，所有麵糊依次做好
6裝盤開吃吧！
7蘸番茄醬也很好吃哦！
小技巧
鹽要把麵糊攪拌均勻後最後放，不然會把菜殺出很多水。要在麵糊稍微定型就脫模，麵糊干一些不好脫模。麵糊稀一些稠一些都沒關係，往模具里加麵糊時儘量薄一些，這樣烙的時候好熟。
