番茄: 2隻, 雞蛋: 3個, 糖: 8分之1小勺, 鹽: 適量, 蒜: 2小瓣, 番茄醬: 少許, 蔥花: 少許, 薑末: 少許
1番茄切好,雞蛋在碗中打散。
2熱鍋下油,油熱,下蔥姜蒜末。
3炒出香味後下雞蛋,略炒。下西紅柿。
4放適量番茄醬,加少許糖,加鹽,起鍋。