原料
土豆: 3隻， 雞蛋: 三個， 油: 適量， 蒜: 兩瓣， 青椒: 一半， 洋蔥: 一半
步驟
1準備好材料，土豆削皮洗凈。
2切成半透明薄片，土豆片一定要切薄
3如圖全切成薄片
4此時放油冷油炸蒜
5油八成熱放土豆片
6雞蛋放鹽打散
7土豆炸的差不多把青椒洋蔥放進去一起炸
8把炸好的土豆洋蔥和青椒撈出，稍稍去油，放到雞蛋液中，浸泡五分鐘，讓土豆充分吸收蛋液。此時放點胡椒。
9將混合液倒入平底鍋煎
10這步有點麻煩，用一個比平底鍋稍大的盤子，扣在平底鍋上然後迅速翻轉。（此時土豆餅一半已熟）
11翻轉後再小心把土豆餅「滑」入平底鍋中。
12然後就成了！
小技巧
好的平底鍋非常重要，其次就是比平底鍋大的盤子。
