原料
苦瓜: 一條， 大蒜: 4瓣， 味極鮮: 一勺， 豆瓣醬: 一勺， 香油: 適量
步驟
1苦瓜切2到3毫米片，太厚會苦，太薄口感不好，放入開水焯一下水，水稍微有些滾了就可以撈出來，太爛了不好吃，水裡放點油顏色會翠綠
2過冷水到涼為止，用手將苦瓜片攥干，略攥，把表面的水攥干就好，不要把苦瓜片內部的水攥出來，不然就太乾巴不水靈了
3蒜搗泥，用醬油泡一會
4蒜泥醬油放在苦瓜片上拌勻
5舀一勺豆瓣醬放苦瓜片上拌勻
6放些香油拌勻就完成了，味道不會很苦，又很鮮，我都會當零食吃掉，美味又消暑，夏日必備
