原料
紅薯: 2個, 椰子油: 2湯匙, 紅糖: 1湯匙, 鹽和胡椒: 適量, 帶骨雞腿: 4個, 芥末籽醬(可以不加): 2湯匙, 第戎芥末醬: 2湯匙, 蜂蜜: 4湯匙, 蒜蓉辣椒醬(可以不加): 1湯匙
步驟
1紅薯切丁,鋪在烤盤上,撒上椰子油,紅糖,和鹽調味。烤箱190度1小時,中途翻面
2雞腿抹上鹽和胡椒
3小碗中混合芥末籽醬,第戎芥末醬,蜂蜜和蒜蓉辣椒醬
4皮朝下放入煎鍋,煎30分鐘,中間不要動雞腿
5雞腿翻面,淋上一半的蜂蜜芥末醬
6將雞腿放入烤箱,和紅薯一起再烤15分鐘
7紅薯和雞腿一起吃,搭配著剩下的蜂蜜芥末醬,完美!