山楂牛奶布丁 0

簡介

在孩子們的菜單里，最受歡迎的永遠是甜點，酸酸甜甜的味道更能激發起他們對食物的興趣，如果再加上可愛有趣的造型，那就一定天下無敵了。熱量標註：此菜熱量為149千卡/人

原料

山楂糕1塊（400g），牛奶400ml，瓊脂10g，蜂蜜2湯匙（30ml），溫水150ml

步驟

瓊脂放入溫水中浸泡20分鐘，待回軟後再倒入鍋中，用小火慢慢熬煮片刻，使其完全融化。 牛奶倒入鍋中，與瓊脂汁完全混合均勻，用大火再次燒至微沸（注意不要溢鍋），離火後稍稍放涼，再倒入長方形塑料飯盒中，加蓋移入冰箱中冷藏1小時，使其完全凝固。 將山楂糕切成比心形模子稍大的小方塊，再用模子刻出花樣。 把塑料飯盒從冰箱中取出，輕輕撥動牛奶布丁的四周，使其與塑料飯盒內壁分開，待空氣進入後將牛奶布丁從中間扣出。 將牛奶布丁切成同山楂糕一樣大小的方塊，再用模子刻出心形，接著將山楂糕刻出的心形放入牛奶布丁的方塊中，將牛奶布丁刻出的心形放入山楂糕的方塊中。 最後把做好的山楂牛奶布丁排入盤中，淋入蜂蜜即可。

小技巧

瓊脂可在各地的大型超市中買到，顏色白而透明，樣子類似乾粉條。也可選用果凍粉、魚膠粉等原料來製作牛奶布丁。 在烹調時儘量選用大小在5cm以上的模子來製作，如果要給自家的小寶寶食用，請保證您的孩子在4歲以上，並且請在大人的看護下食用。 根據不同形狀的模子，可以製成不同形狀的布丁，相信更能吸引住孩子的目光。