原料
水餃: , 紅黃彩椒: , 胡蘿蔔: , 黃瓜: , 蔥: , 紫甘藍: , 蓮白/捲心菜/包菜: , 芝麻: , 香菜: , 澱粉、水: , 大蒜: , 麻醬: , 糖、鹽、香油: , 醬油、香油、鹽:
步驟
1挑選新鮮的沙拉蔬菜,例如紅黃彩椒、黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍和蓮白。
2彩椒 去蒂,切瓣,去籽,切絲
3紫甘藍、蓮白、大蔥切絲
4黃瓜、胡蘿蔔去皮,切絲
5調配芡汁:一勺澱粉,加少許水充分攪拌
6平底鍋加入少許油,水餃下鍋煎炸
7加入芡汁後蓋蓋子燜十分鐘
8十分鐘後開蓋收汁
9煎餃出鍋,擺盤
10撒芝麻、香菜點綴
11蘸料一: 大蒜碾成蒜泥,加入麻醬、糖、鹽,香油,充分攪拌
12蘸料二: 碗中混合醬油與香油,加入少許鹽,充分攪拌
13兼具美味與顏值的創意煎餃沙拉,完成!
小技巧
水餃無需解凍,即可煎炸