原料
雞胸: 1塊， 蘿蔔: 1根， 蘑菇: 兩個大的 or 一些小的， 澱粉: ， 老抽: ， 蚝油: ， 鹽:
步驟
1雞肉切絲，放一勺老抽，一勺蚝油，一點鹽，一勺生粉拌勻，腌制10分鐘
2胡蘿蔔切絲（先把一根胡蘿蔔切成等長的幾段，然後切片，再切絲）或者擦絲（不要太細）
3蘑菇切絲（條）小的口蘑不好切絲就切條好了，我買的是大的蘑菇，應該叫冬菇(brown mushroom) 就切絲了
4起鍋放油，油熱中火炒雞絲，變色盛出
5鍋里再放些油，油熱大火翻炒蘿蔔絲和蘑菇絲，炒到蘑菇絲變得很細了轉中火，放一點鹽炒勻
6把炒好的雞絲放進去再炒一小會兒就okay啦
小技巧
腌雞絲的生粉不用放太多哦，雞絲拌勻的時候顏色有變淺就行了
