青蘿蔔: 1根， 胡蘿蔔: 1段， 豬肉肉: 100克， 青椒: 1段， 蔥姜蒜末: 適量， 植物油: 適量， 黃豆醬: 1勺， 耗油: 適量， 鹽: 適量
1青蘿蔔切絲。
2沸水焯一下去除蘿蔔辣氣，過冷水撈出備用。
3胡蘿蔔尖椒肉切絲。蔥姜蒜切末。
4鍋中倒入油，油熱滑炒肉絲，肉絲變白下蔥姜蒜末爆香，下入黃豆醬。下入青椒絲胡蘿蔔絲，炒出辣椒香味兒時下入青蘿蔔絲。加適量鹽耗油，翻炒均勻出鍋。注意青蘿蔔絲不要翻炒太久容易出水。
