紫薯磨牙棒【無鹽無糖無油版】 0

原料

低筋麵粉: 55克, 紫薯泥: 35克, 配方奶粉: 15克, 水: 適量

步驟

1紫薯上鍋蒸熟,大概蒸15-28分鐘就熟透了。

2把紫薯弄成泥狀,備用。

3低筋麵粉過篩,會細膩一些。

4把三種準備好的材料混合在一起。

5加入適量水,不然會太乾了,無法揉成團。

6揉好麵糰後,放入碗中包上保鮮膜醒20-30分鐘左右。

7醒好麵糰擀成長方形,厚約0.5㎝。

8切成手指寬的條狀。

9兩頭提起,反方向扭幾圈。

10烤盤鋪上錫紙,放入整形好的阿拉棒。

11烤箱預熱,送入烤箱,150度30分鐘。自己烤箱脾氣不同,溫度自己掌握。剛烤好的磨牙棒捏起來有點軟,晾涼後就是硬的了。

12放在密封罐里儲存,這樣不會受潮變軟,能放2周左右。

小技巧

加水一定要掌握好量,加太多,麵糰會軟,烤好後沒有那麼硬哦。

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