雞毛菜: ， 醬油肉: ， 大蒜: ， 大蔥: ， 干辣椒:
1雞毛菜洗凈
2準備 肥瘦均勻的醬油肉 半顆干辣椒 兩瓣大蒜剁碎 蔥白剁碎 大蔥切段
3鍋燒熱改小火
4倒入醬油肉 肥肉熬出豬油轉小火
5加入半顆干辣椒 爆出香味
6放入大蒜和蔥白 翻炒
7起大火 放入雞毛菜 翻炒
8加入少許的鹽 雞精 少許白糖 再加入少許的醋 繼續翻炒
9盛入盤中加入少許味精 撒上蔥花
充分吸收醬油肉的鮮味和酸辣 易下飯
