原料
羊排: ， 蘆筍: ， 黑胡椒: ， 鹽: ， 紅酒:
步驟
1選購合適的羊排，肥瘦相間很重要，膻味也不會那麼重。我在網上買了整包的羊排，非常不錯哦
2切開羊排，一根根肋骨非常分明吧
3羊排放在碗里，用鹽、黑胡椒、紅酒腌制
4建議鹽不要太多，會讓肉質變老。腌好調料，可以擺在冰箱裡30分鐘
5起鍋啦，放入黃油
6羊排入鍋。滋啦啦的聲響太好聽，羊肉的香味四溢，人生太美好了
7火候注意，我一般是大火下鍋，瞬間將肉汁鎖住，然後可以適當調小一點，避免火太旺容易焦掉~~煎至金黃色可以反面啦
8羊排幾分熟我覺得都很好吃，因為肥瘦相當所以即使全收，肉質也不會老。這就是為什麼我們要買好的羊排啦。提醒大家注意羊排側面哦，羊油微焦最為誘人
9出鍋裝盤啦！配上點蘆筍和檸檬，蘆筍焯水就好，適當撒上一點鹽。檸檬解膩。 最後再撒上一點黑胡椒，成了！
小技巧
西餐裡面，香料很重要哦，大家可以根據自己的喜好再加上一點羅勒啊，迷迭香啊什麼的 下次再教大家做個非常容易的pancake，敬請期待
