湘式臭桂魚 0

原料

桂魚: , 青紅椒: , 小料: 蔥姜蒜, 調料: 鹽糖味精,料酒,陳醋,老抽,湘寶辣醬,辣妹子,臭豆腐

步驟

1鱖魚洗凈,背部開刀,黃酒,鹽,味精,臭豆腐腌漬二十分鐘

2小料切粒

3青紅椒切小節

4腌好的鱖魚洗凈

5下油鍋炸定型

6煸小料及醬料出香後放入魚

7加湯調味上色,燒制入味,收汁勾芡即可

小技巧

形態完整,風味獨特

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