原料
小排: 250g， 小米: 40g， 生抽: 1勺， 白糖: 半勺， 鹽: 半勺， 老抽: 半勺， 生粉: 1勺， 蒜: 2~3瓤， 食用油: 適量
步驟
1小米淘乾淨，浸泡3個小時左右。
2小排洗乾淨，浸泡半個小時； 而後再用熱水燙一遍。
3小排中加入生粉、生抽、白糖 鹽、老抽，均勻融合， 蓋上保鮮膜放入冰箱；腌1小時入味。
4編蒜油（不喜歡蒜味的，可省略）： 大火燒熱，放入適量油， 再放入蒜蓉，編制有蒜味，取蒜油。
5把蒜油加入浸泡好的小米中， 再加入適量鹽，攪拌均勻。
6小米和小排充滿融合。
7只要電飯鍋燒飯時，一起蒸就可以啦！ 要選擇慢煮功能，蒸久一些哦~ 也可以大火燒開，轉中火，蒸製1小時左右。
小技巧
❤如果家裡有高壓鍋，應該蒸出來的更軟糯哦~❤
