原料
菲力: 一塊， 白蘑菇: 500g左右， 雞蛋: 三個， 鹽: 若干， 黑胡椒: 若干， 黃油: 10g， 黃芥末: 10g， 酥皮: 一塊， 蒜: 3瓣， 百里香: 適量， 小蔥: 若干， 義大利火腿（prosciutto）: 四片左右
步驟
1準備一塊酥皮，如果對酥皮沒有把握可以買現成的，畢竟酥皮製作起來比較繁複，需要用黃油和麵粉反覆摺疊呈現酥脆的效果
2拿出準備好的菲力牛肉，撒上適量的鹽，黑胡椒以及橄欖油腌制幾分鐘。簡單的材料更能讓人們吃到食材本身的美味
3開火熱鍋，加入黃油，隨著黃油的融化溫度的升高放入牛肉，將各個面煎熟的同時放出蒜提味（不喜歡可去除）
4牛肉適當放涼，用一個雞蛋和少許黃油做一塊可麗餅，依照牛排的大小去做，需要在包的歸程中用上
5白蘑菇加鹽加黑胡椒放入料理機里打碎，不加任何油類直接炒，出水後將水倒掉
6牛肉塗上黃芥末，桌上放好保鮮膜。先鋪上可麗餅，然後是義大利火腿，蘑菇碎粒，均勻撒上蔥和百香草放上牛肉，緊緊的緊緊的包裹起來，放入冰箱至少39分鐘
7準備好酥皮，拿出之前包好的牛肉，再將酥皮包上去，一定要注意不要破壞酥皮的本身但是要包的勞一些
8酥皮表面塗上蛋黃液，用刀背在表面一分為二在向兩側分別劃出一些線條（僅為了好看）烤箱預熱，125度F 40～45分鐘
9可以配土豆泥一起食用哦
小技巧
加一塊可麗餅是為了讓酥皮不會因為牛肉烤制出來的水分而變得濕噠噠的 黃芥末很重要
