原料
花生: 60g， 清水: 200ml， 玉米澱粉: 35g（會稍有粘稠的口感，喜歡清爽的人可以酌減計量）， 牛奶: 250ml， 冰糖: 適量， 醬料: 適量
步驟
1將花生泡在清水中，浸泡1小時後撈出脫皮。
2將去好皮的花生和200ml的水一起放入料理機（果汁機或研磨機應該都OK，大家可以嘗試一下），將打好的花生汁用篩網或紗布過濾。
3將澱粉、牛奶和剛篩好的花生汁一起放到鍋中，加入適量冰糖，加熱直至冰糖溶化、牛奶和花生汁混合均勻，稍有沸騰即可。
4將煮好的花生豆腐直接裝入容器中，放涼後放入冰箱冷藏2小時成型（可能時間會稍微長一點，看各位的冰箱功率啦）
5完成，切開，澆上冰糖汁、桂花汁都很好吃，加水果也不錯，夏天單吃也很棒棒哦。開吃！ 另外偷偷告訴你一句，把花生換成其他自己喜歡的果仁也可以哦！！！
小技巧
這個甜點超級簡單好吃，但有幾點需要注意： 1.一定要將澱粉和牛奶花生汁混合均勻，不然會有小塊塊的口感 2.一定要放涼之後在放到冰箱裡，不然你的冰箱會壞的? 3.可以在容器的比上抹一些沒有太大味道的油，幫助脫模 4.澱粉也可以換成3g瓊脂（可以常溫保存） 5.加澱粉的時候一定要不停的攪拌，不然會結成塊 大概就想到這些，有什麼問題下面提問哦！
