原料
雞蛋: 一個， 烏冬面: 適量， 日本生抽（沒有就用一品鮮醬油）: 2勺， 味淋: 一大勺（我喜歡多放）， TSUYO: 一大勺， 海苔: 少許， 芝麻: 少許， 納豆: 按喜好
步驟
1柴魚高湯：柴魚花與水1：10煮滾，去泡沫雜質，加蓋燜十分鐘，過濾出湯汁即可
2冷烏冬最重要的就是冷汁製作。先燒開200ml左右水，燒開後放入醬油味淋柴魚高湯，離火晾涼即可，喜歡的話可以放入冰箱冰鎮
3冷汁
4吃的時候將冷汁澆在煮好的烏冬面上，放溫泉蛋、納豆、熟芝麻、海苔、秋葵、喜歡的話可以加小蔥末（我不喜歡生蔥所以沒加）各種搭配都可以。拌勻開動！
