原料
鮮蝦: 8隻， 西蘭花: 30克， 南瓜: 60克， 澱粉: 10克， 胡蘿蔔: 20克， 奶酪: 少許
步驟
1準備食材：鮮蝦8隻、西蘭花30g、南瓜60g、胡蘿蔔20g、奶酪少許。 PS： 西蘭花也可以替換成其他蔬菜，加入到鮮美的蝦球中，保證寶寶不會吃出來。
2南瓜去皮，切成片。 PS： 南瓜切成薄片，比較容易蒸熟。
3然後將南瓜片放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右。 PS： 判斷南瓜是否蒸好，可以用筷子捅一下，如果很容易就能捅進去，就證明蒸好了。
4南瓜蒸好後用勺子搗成泥備用。
5鮮蝦去皮去殼，再用牙籤挑去蝦線。 PS： 如果寶寶不喜歡蝦的腥味兒，可以提前用檸檬片或者薑片腌制一下。
6然後將蝦仁放入攪拌機中攪成蝦泥。
7水沸後，放入西蘭花焯1分鐘。 PS： 西蘭花提前焯水，可以去除表面殘留的農藥和亞硝酸鹽。
8然後將西蘭花切成碎末。
9切幾片胡蘿蔔片，作為丸子的底座。
10將10g澱粉和西蘭花倒入蝦泥中，攪拌均勻。 PS： 澱粉可以幫助蝦泥粘合在一起，不易蒸散，而且吃起來會更加Q彈，但是不要添加過多呦，以免影響蝦球的口感。
11先取一點攪拌好的蝦泥，團成一個小球。 PS： 蝦泥比較粘手，可以少蘸一點水，這樣就不會粘手了，而且團成的蝦球表面也更加光滑。
12然後將小球壓扁，放入適量奶酪。 PS： 如果沒有奶酪的話也可以不放，直接吃也很好吃呦~
13然後再將蝦泥團成球。 PS： 團成球的時候，注意不要將奶酪漏出來呦，否則蝦球蒸完後，裡面的奶酪會流出來。
14將團好的蝦球放入蒸鍋中，大概蒸15分鐘左右。
15將南瓜泥放入攪拌機中，添加適量溫水攪拌均勻。 PS： 南瓜提前蒸好後，可以等到最後再添加溫水攪拌，這樣就能保證南瓜汁的溫度剛剛合適，既不會燙口，也不會很涼。
16最後將南瓜汁淋到蝦球上。
17美味的南瓜奶酪蝦球就做好啦，咬一口QQ彈彈，裡面又有奶酪的香味，寶寶超級喜歡！ PS： 給小一點的寶寶吃，可以將蝦球切成小塊，避免噎到呦~
小技巧
團蝦球的時候可以在手上蘸一點涼水，這樣蝦球就不會粘在手上了，團好的丸子也更加光滑。 蝦球中添加一點澱粉，可以幫助丸子成型，不易蒸散，而且口感更加Q彈。
