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原料
南瓜: 四分之一, 糯米粉: 適量, 紅豆沙或綠豆沙: 適量, 枸杞: 適量
步驟
1南瓜去皮切塊 隔水蒸熟
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2蒸至軟爛可拿出搗成泥狀後放糯米粉,建議多放些。
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3將糯米粉和南瓜和成不粘手的麵糰
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4把大麵糰分成若干個小麵糰 備用
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5放入豆沙餡,(豆沙餡就是提前將紅豆或綠豆泡一個晚上用壓力鍋注煮一會再搗成泥狀)我們做的是綠豆的,因為時間匆忙做的不夠細膩。
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6包好的糯米球搓圓,用牙籤壓出痕跡。
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7中間插一枚枸杞,南瓜成形!
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8上鍋隔水蒸約15分鐘左右,注意不要蒸過時間,不然糯米球或糊成一團哦
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9完成!
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