原料
1：消化餅乾: 80克， 開心果: 20克， 黃油: 35克， ———以上進行粉末然後攪拌均勻即可放入冰箱冷藏20分鐘———: ， 2：奶油奶酪: 100， 黃油: 30， 椰汁: 30， 淡奶油: 20， 鹽: 一丟丟， 香草精: 幾滴， ———以上隔水融化至順滑無顆粒感———: ， 3：玉米澱粉: 20克， 椰汁: 30， ———以上混為水狀，如用時了記得將沉澱的粉塊攪拌均勻———: ， 4：雞蛋: 3個， 檸檬汁: 若干， 細砂糖: 一小茶杯（喝功夫茶的杯子那樣小）
步驟
1把步驟2、3攪拌結合起來，再將三個雞蛋的蛋黃一個一個加入攪拌均勻，接下來過濾三次一次保證口感細膩
2再來把檸檬汁加入蛋白液，再打發魚眼狀，加入第一次細砂糖，接著打到泡沫細膩加入第二次細砂糖，最後打至有阻力就放最後一次糖，然後把三分之一蛋白霜加入奶酪糊翻版均勻，第二次也是如此，第三次把奶酪糊反倒入蛋白霜里切拌均勻即可
3水浴烘烤上下火150C/40分鐘，再轉100-120C/30分鐘，最後160C/5分鐘烤至上色即可
小技巧
由於家人都不愛吃甜，所以這個方子是得到嘴挑的的幾位家庭成員認可的。感謝看完沒有拍下步驟的方子！
