原料
高筋麵粉: 150克， 牛奶: 75克， 雞蛋: 15克， 白糖: 25克， 黃油: 15克， 酵母: 1tsp， 鹽: 1/4tsp， 墨西哥醬-糖粉: 30克， 墨西哥醬-黃油: 28克， 墨西哥醬-鹽: 少許， 墨西哥醬-雞蛋: 27克， 墨西哥醬-低筋麵粉: 30克
步驟
1將麵糰的材料混了在一起，揉到完全擴展
2將麵糰蓋上濕布，發酵至兩倍大
3將麵糰取出排氣，分割成四等分，滾圓，二次發酵至兩倍大
4發酵期間準備墨西哥醬，將軟化的黃油加糖粉和鹽攪勻，不要過分攪拌
5分兩次加入打散的雞蛋液，並攪拌均勻
6篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
7把墨西哥麵糊裝入裱花袋，在麵糰上以螺旋狀擠出墨西哥麵糊，大做約蓋住麵糰的2/3即可。
8烤箱預熱180度，中層烤15-20分鐘
