原料
杏鮑菇: 3個（小號）， 真姬菇: 1把， 白玉菇: 1把， 生抽: 適量， 大蒜: 一顆， 食用油: 適量， 蔥: 適量
步驟
1這是超市買到的這三種菌菇 這個分量可以炒兩小盤
21.三種菌菇洗凈後瀝干水份 2.真姬菇和白玉菇洗過後會吸收水份，一定要用手把水擠出，切斷 3.杏鮑菇切片 備用
3將一頭蒜拍碎後，切成蒜末，備用
41.鍋燒熱，倒入食用油 2.油有六成熱度就調小火?，倒入蒜末煸炒 3.大概一分鐘炒出蒜香味道，將菌菇倒入鍋中，將火?調成大火，不斷翻炒 4.待菌菇變軟後調成中火?，倒入適量生抽，繼續翻炒
5熟後出鍋放點香蔥斷點綴。
小技巧
1.菌菇洗凈後要擠出水分 2.這道菜不能放鹽，要不然很咸，生抽有鹹味
