原料
玫瑰: 500克， 白砂糖: 300克， 蜂蜜: 適量， 密封罐或者乾淨的罐頭瓶: 600ml以上一個
步驟
1用的是雲南的可食用玫瑰500克。
2將花瓣摘下，去掉最外一層不新鮮的。用純凈水或者涼開水快速洗凈。摘好的花瓣稱了一下212克。
3將花瓣放倒廚房紙上晾曬到沒有水珠。
4花瓣和白砂糖1:1.5比例放倒放倒容器里，用手使勁揉搓，或者用杵輕搗。至花瓣呈絳紫色。這個步驟忘了拍照。
5將搗好的花瓣醬放到開水消毒過的容器里。倒上蜂蜜封口。容器放入冰箱冷藏。
6放置1個月後即可。放置時間越久，苦澀味越輕。
小技巧
1、裝入容器不要太滿，以免發酵膨脹。 2、蜂蜜主要是起到封口，保鮮作用，所以不需攪拌。 3、放置過程可以開蓋放氣，但是不要攪拌，以免發霉。 4、之後可用來做玫瑰花餅等甜品，也可沖水直接食用。香氣襲人，對女性尤其有益。
