原料
玫瑰花瓣: 60g， 白砂糖: 240g
步驟
1先是玫瑰花瓣的處理：將花朵外層有損傷的花瓣摘下不要，內層新鮮完好的花瓣剝下備用，花萼扔掉。花瓣泡在清水中（不要加鹽不要加任何洗滌用品），輕輕的用手漂洗一下，濾干水，放在乾淨的烤盤中平鋪開置於陰涼的地方陰乾水份，或者直接用廚房紙巾擦乾水分。這個玫瑰糖的處理一定要仔細，不能沾任何水份否則易壞。
2成品是300g玫瑰花糖，原則是花瓣和白砂糖按1：4的比例放。技巧是花瓣和白砂糖不要一次性全部加入，最好找個厚實的容器，或者家裡有舂…（那個叫啥，就是用來搗蒜的石頭容器）的用這個來做。花瓣和砂糖少量多次的放入容器中
3接下來就靠你們的麒麟臂了… 用不沾擀麵杖將花瓣混合白砂糖均勻的搗碎，一定要全部搗碎，不要出現還有成片的花瓣。全部搗好了以後放在容器里密封，有條件的最好放入冰箱冷藏保存。
4做好的玫瑰糖是這樣看不到任何花瓣的
5放一張成品玫瑰糖製作玫瑰湯圓的圖～ 玫瑰湯圓的菜譜見隔壁…… 我馬上接著寫哈哈哈。
小技巧
關於玫瑰的處理： 懶人還有一個辦法就是把花苞外層帶有灰塵的花瓣摘下清洗，內層花瓣實際上是非常乾淨的，可以直接摘掉做玫瑰糖，偶爾內部包有一點露水擦掉就行。這樣做的前提是你買到的食用玫瑰足夠安全放心。
