蛋白: 170g, 蛋黃: 85g, 糖: 80g, 牛奶: 75g, 低筋麵粉: 100g, 無味植物油: 40g, 檸檬汁: 少許
1蛋黃糊拌先
2蛋白打至大鳳尾
3離膜15cm處倒麵糊至膜具中
4出爐倒扣
5切面還是有小洞
後蛋法拌蛋黃糊,麵糊更細膩省時。蛋白打至大鳳尾,160度45分鐘。出爐震膜