魚: 2條， 姜: 2片， 蒜: 6瓣， 八角: 1個， 料酒: 勺， 鹽: 克， 糖: 克， 蔥白: 3段， 干辣椒: 2個， 生抽: 勺， 醋: 勺， 老抽: 勺， 尖椒: 2個， 香菜: 2根， 味精: 克
1魚洗凈，準備配料。 熱鍋，油，生薑。放魚，翻面。
2蒜、八角、料酒、鹽、糖、蔥白、干辣椒。 一堆生抽，一點醋，一點老抽。
3倒開水，魚子魚鰾，尖椒，肥肉（後腿肉）。 煮，香菜，味精。
