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原料
日本豆腐: 條, 青豆: 少許, 胡蘿蔔: 半根, 蝦仁: 10隻, 生抽: 1勺, 白糖: 半勺, 鹽: 半勺, 蚝油: 1勺, 甜玉米: 少許, 澱粉: 一勺, 水: 大半碗
步驟
1單凍蝦仁解凍、什錦菜一小碗備用。
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2生抽、白糖、蚝油、澱粉,用水調成大半碗汁待用。
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3豆腐改刀成小段,撒生粉待用。
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4油鍋加熱至7成熱,放入豆腐,炸至金黃色撈出。要復炸!
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5金黃金黃滴?
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6鍋內留底油,小火加熱,依次放入什錦菜、蝦仁,翻炒至蝦仁變色放入炸好的豆腐。
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7調大火,放入預先調製好的湯汁,翻炒至均勻掛汁後出鍋。
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8出鍋?
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