原料
全脂牛奶: 250g， 酵母: 15g， 高筋麵粉: 500g， 無鹽黃油: 60g， 細砂糖: 40g， 鹽: 10g， 雞蛋: 2個
步驟
1將所有材料混合和面，直至麵糰光滑有彈性，放在撒有少許麵粉的容器中，靜置1小時。
2將麵糰倒在撒有少許麵粉的面板上，分成5等份（做法棍）或15份（做麵包卷）。
3有手把麵糰大致按壓成長方形，摺疊並揉搓成原木狀，放在烤盤上，面圖之間留出足夠的空隙，然後在麵糰上刷2遍蛋液，並用鋒利的小刀斜著劃一些較深的切口。
4將麵糰醒發1小時，放入預熱至220度的烤箱，烤10—12分鐘直至法棍變成深金棕色。
5或者把麵糰整形成15個長卷，刷蛋液，有刀或剪刀在麵糰的頂部劃一個約5毫米深的是自行，醒發1小時放入預熱至220度的烤箱，烤8—10分鐘直至麵包卷變成深金棕色。
