原料
牛排: 一塊, 蘆筍(可選):
步驟
1牛排一塊,可用冷凍的,也可以自己腌。自己腌的話,咳咳,請自行下廚房搜索
2刷一層薄油,不刷也可以
3擺入牛排和蘆筍,蓋上蓋,1-2分鐘看見花紋後,調整牛排方向,再蓋上蓋一分鐘。
4看,完美的花紋!沒有花紋的牛排根本了無生趣好麼~~ 總共煎三分鐘的話如圖所示的厚度大概7成熟了~大家酌情調整
5蘆筍等牛排撤走後,往烤盤裡倒2-3湯匙水,蓋上蓋,3分鐘後鮮嫩多汁的蘆筍就可以了~
6看截面,已經有7成熟了喲~大家根據牛排的厚薄和個人口味嘗試唄~~大不了先烤嫩點,不行再放回去煎一下~~哈哈哈
小技巧
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