椰汁紅豆糕 0

原料

紅豆: 140克， 椰漿: 200克， 瓊脂: 5-10克， 糖: 適量

步驟

1將紅豆洗凈後用3倍的水浸泡2小時以上

2泡好的紅豆連水放入鍋中燒開，轉小火煮40分鐘，至紅豆酥爛

3提前將瓊脂用涼水泡軟

4煮好的紅豆濾出水，將紅豆水、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化

5將紅豆加入到煮好的椰漿瓊脂水中，加入適量糖調味

6椰漿紅豆汁倒入保鮮盒中，冷卻後放入冰箱冷藏

7將椰汁紅豆糕從保鮮盒中倒扣出，切成小塊，搭配煉乳一起吃

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