原料
魚籽: 一斤, 辣火鍋底料: 適量, 蝦: 兩隻, 鹽: 適量
步驟
1魚籽洗洗,泡掉血水,換水時小心別把小粒粒衝掉啦( '▿ ' )
2切一小節蔥,兩瓣蒜,一片姜待用。
3把蝦收拾乾淨,炸蝦油。
4如圖
5蔥姜蒜放鍋里,中火炸。
6炒至如圖轉大火,把薑片撈出去。如果不介意的話,也可以不撈,但是在瘋狂吃時候吃到姜,會哭出來?
7魚籽瀝水,放鍋里,大火炒。
8一直炒,翻鍋底,小心粘鍋。
9炒至如圖所示,加辣火鍋底料。
10我的火鍋底料辣油和辣料是分開,所以要不要加一點辣油和辣塊,加半勺就好了,其實還是要根據自己能吃辣的程度而定。 依口味加點鹽( '▿ ' )
11炒勻再炒干點,起鍋關火。
12裝盤。
13好像一碗小米飯*罒▽罒*