原料
銀耳: 1小朵， 紫薯: 半個， 大米: 20g， 核桃: 2顆
步驟
1準備食材：銀耳1小朵，紫薯半個，核桃2顆，大米20g。 PS：食材只代表我這次的製作量，並不是寶寶一餐的實際食用量，姐妹們一定要按照寶寶自己的胃口來確定哈~
2把大米用清水浸泡清洗一下。
3將銀耳用流水沖洗乾淨，細細切碎。 PS：我這次用的是新鮮的銀耳，所以不需要把銀耳泡開。如果姐妹們用的是干銀耳，一定用溫水，把銀耳提前泡開哈~
4將紫薯洗凈後去皮，切成小丁。 PS：大家做的時候可以把紫薯切成適合寶寶入口的形狀和大小就行，稍微切的小塊點，更容易煮熟哈~
5將核桃去皮，取出核桃仁。
6將核桃放入鍋中翻炒一下，把核桃炒出香味，這樣外皮會被炒的脆一些，更容易去皮。 PS：核桃仁上的皮有些硬，很容易粘在寶寶的食道上，噎到寶寶，咱們做核桃的時候一定要小心一些，去除外皮比較好。 家裡有烤箱的親們，也可以把烤箱利用上，150度烘烤10分鐘左右，千萬別烤糊了哈！
7這樣輕輕一搓就能輕鬆去皮了。
8把核桃切得碎碎的。 PS：如果想要省事一些，可以把核桃裝進保鮮袋中，用擀麵杖擀碎，也很方便。
9把大米瀝干水分倒入鍋中，加入銀耳和紫薯，再加上適當的清水。 PS：我大約加了800g清水，因為這次煮的時間會長一些，可以稍微多加一下水，避免粥被熬干哈！
10先大火燒開水，再轉小火，把粥熬煮濃稠。 PS：因為銀耳和紫薯切的比較碎，所以我用小火大約煮了30分鐘左右，就能煮 的銀耳軟嫩、紫薯熟透變軟。 煮粥的時候最好偶爾攪拌一下，避免糊底和溢鍋，一定要轉為小火來熬哈，否則粥會很快被熬乾的！
11最後加入核桃碎。
12再煮2分鐘，稍微攪拌一下就可以出鍋啦。
13做完的粥是超級夢幻的紫色，還帶著軟嫩又晶瑩的銀耳，溫溫的一入口就化開了，一下子就暖到心裡了！
小技巧
姐妹們給寶寶吃堅果的話一定要注意，不能給寶寶直接吃整顆的堅果，避免噎到，一定要切得碎碎的！
