原料
水鴨: 半隻， 蟲草花: 一小包， 紅棗或者大棗: 4-6顆， 薑片: 若干， 料酒: 一湯勺， 鹽: 適量， 雞粉: 適量
步驟
11、水鴨切塊洗凈，不喜歡湯太油膩可以去皮 2、蟲草花洗凈、泡發半小時（泡蟲草花的水保留） 3、紅棗洗凈 4、姜不去皮切片備用
2水鴨需要事先焯水去腥：鍋里下清水燒開後放入姜和料酒，把水鴨放入焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝水備用
3將水鴨、蟲草花、紅棗、薑片放入湯煲里，倒入泡蟲草花的水，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋中火燒開後，調小火煲1.5小時
4雞粉和鹽視個人口味酌情放
