原料
雞胸肉: 65g, 姜: 6g, 蔥: 1根, 花椒粉: 2g, 食鹽: 1g, 雞粉: 1/2勺, 醬油: 4g, 澱粉: 10g, 白糖: 1/2勺
步驟
1雞胸肉切成大小一致的塊,蔥姜切絲放入少許鹽,花椒粉,白糖,醬油,喜歡顏色深的可以放點老抽。
2加入少許雞粉,拌勻腌半小時
3蔥薑絲取出,放入澱粉拌勻,使每塊雞肉都沾滿澱粉
4將鍋中油燒熱,放入雞塊,冒很多泡泡即可。
5所有雞肉放入油鍋中炸
6雞塊炸至金黃瀝油撈出即可
7放入少許鹽和花椒粉拌勻即可
雞胸肉: 65g, 姜: 6g, 蔥: 1根, 花椒粉: 2g, 食鹽: 1g, 雞粉: 1/2勺, 醬油: 4g, 澱粉: 10g, 白糖: 1/2勺
1雞胸肉切成大小一致的塊,蔥姜切絲放入少許鹽,花椒粉,白糖,醬油,喜歡顏色深的可以放點老抽。
2加入少許雞粉,拌勻腌半小時
3蔥薑絲取出,放入澱粉拌勻,使每塊雞肉都沾滿澱粉
4將鍋中油燒熱,放入雞塊,冒很多泡泡即可。
5所有雞肉放入油鍋中炸
6雞塊炸至金黃瀝油撈出即可
7放入少許鹽和花椒粉拌勻即可