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原料
培根: 2片, 蝦仁: 200g, 隔夜飯: 1碗, 雞蛋: 1隻, 蔥花、薑末: 少許, 鹽,胡椒粉,料酒: 少許
步驟
1蝦仁洗凈剔除蝦線,加一點料酒,撒上鹽和胡椒粉,抓勻腌15到20分鐘。
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2培根切小片;雞蛋打散,調入少許鹽。
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3熱鍋冷油,大概六分熱時加入蔥花薑末爆香,蝦仁炒至變色(熟蝦仁的話過下油就好),倒入雞蛋滑炒。
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4盛出雞蛋和蝦仁,米飯和培根入鍋繼續炒。至炒飯粒粒分開時,加入少許鹽,雞蛋蝦仁一併倒入翻炒片刻。
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5出鍋啦!
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小技巧
雞蛋裡面加了點生抽,據說這樣炒出來更好吃( ´ ▽ ` )ノ