原料
培根: 2片， 蝦仁: 200g， 隔夜飯: 1碗， 雞蛋: 1隻， 蔥花、薑末: 少許， 鹽，胡椒粉，料酒: 少許
步驟
1蝦仁洗凈剔除蝦線，加一點料酒，撒上鹽和胡椒粉，抓勻腌15到20分鐘。
2培根切小片；雞蛋打散，調入少許鹽。
3熱鍋冷油，大概六分熱時加入蔥花薑末爆香，蝦仁炒至變色（熟蝦仁的話過下油就好），倒入雞蛋滑炒。
4盛出雞蛋和蝦仁，米飯和培根入鍋繼續炒。至炒飯粒粒分開時，加入少許鹽，雞蛋蝦仁一併倒入翻炒片刻。
5出鍋啦！
小技巧
雞蛋裡面加了點生抽，據說這樣炒出來更好吃( ´ ▽ ` )ﾉ
