原料
高筋麵粉: 300克， 酵母: 3克， 砂糖: 45克， 全蛋液: 1個， 鹽: 3適量， 奶粉: 10克， 黃油: 40克， 蛋黃液: 2個
步驟
1將除黃油外的麵包材料放入麵包機，中間放乾酵母，鹽糖分開放入
2啟動和面模式，個人覺得麵包機的和面模式就是人類之星✨
3和至麵糰光滑放入黃油，黃油切小塊
4繼續開啟麵包機和面模式，至麵糰擴展階段，麵糰可以拉出薄膜即可
5放入容器發酵，麵糰室溫發至兩倍大，用手指蘸面插入麵糰，插孔不回縮不消失即為發酵好?
6將發酵好的麵糰排氣後分份，約55克一個，揉成麵糰放置案板
7加蓋濕布鬆弛10分鐘，這個時候可以準備香腸
8將鬆弛好的麵糰擀片狀，從邊緣捲起，成條狀
9揉好的長條螺旋式卷在香腸上，烤盤內加入三分之二的熱水，烤箱180度，烘烤2至3分鐘後，加入卷好的麵包，進行二發，二發時間大約45分鐘
10發好的麵包表面塗蛋黃液，我做了11個麵包，用了兩個蛋黃，撒黑芝麻，170度烘焙15分鐘左右
11小熱狗?️烤?️，開啟吃吃吃模式
小技巧
無烤箱也可以完美二發，蒸鍋涼水燒開後關火，將麵糰放入，30分鐘左右即可完美二發✌️✌️✌️
