原料
鴨脖: 4根， 干辣椒: 很多！， 姜: 幾片吧， 蔥: 適量哈哈！， 花椒: 根據個人口胃哦， 八角: 4個， 生抽: 2勺， 桂皮: 3塊， 料酒: 1勺， 糖: 適量， 老抽: 1勺， 鹽: 適量， 小米椒: 適量， 白醋: 2勺
步驟
1準備好以上材料裝盤，等待！
2洗乾淨鴨脖 用水泡一小時
3放入燒開的水裡，煮5分鐘左右，直至把鴨脖里的血水什麼的煮煮出來? 鴨脖會腥，裡面可以放點生薑。
4用冷水洗乾淨，瀝干，等待下鍋！
5放入一些油，把盤子裡的佐料全部倒進去，再＋一碗清水，生抽，老抽，料酒，適量鹽，適量糖，適量醋。
6煮開！
7放入鴨脖煮15-20分鐘，不要蓋鍋蓋，把湯汁煮干一點點！
8記得留一點點湯汁，和佐料用來泡它一晚上，更入味！
9裝盤，冷卻後就可以切成一小節一小節的那種！
10如 圖！
11如 圖，?完成！
小技巧
1.完成的鴨脖用剩下的一點點汁兒和佐料來腌，更入味！ 2.生鴨脖會腥的，所以一定要有足夠的生薑來煮，騷一小時那一步不可以省掉。 3.生鴨脖不好買，我是在那種類似於絕味的店買的，人家好心賣給我的，感謝！ 希望我的方法能夠讓大家享受到美味！
