豆筍: 250g, 小米辣(干辣椒): 5隻, 姜沫: 適量, 蒜蓉: 適量, 香油: 三勺左右, 鹽(生抽): 適量
1豆筍頭天晚上泡水 第二天拿出來 汆水 煮熟
2汆水後撈出 過涼水片刻 擰一點水分出來 然後斜刀切條 條的寬度自己定 但不要太寬 不進味兒
3置於容器中
4加入辣椒 香油 鹽 (可用生抽)姜沫 蒜蓉 等 也可以加點醋 看自己的口味