原料
戚風蛋糕六寸: 兩片， 奶油奶酪: 125克， 酸奶: 75克， 淡奶油: 50克， 蛋白: 2個， 蛋黃: 2個， 糖: 30克（入蛋白）， 麵粉: 40克
步驟
1提起準備好戚風蛋糕兩片備用，模具用錫紙包好墊入一片戚風。
2奶油奶酪微波叮20秒，軟化即可。加入淡奶油，酸奶打到順滑無顆粒。加入蛋黃打勻
3低粉過篩後一次加入用打蛋網快速拌勻。放置一邊
4蛋白分三次加糖打到有小尖腳即可，取三分之一蛋白加入芝士糊拌勻。然後將餘下的蛋白一次性加入。切拌均勻
5將奶酪糊震動幾下排出大氣泡。到入模具的三分之一左右。再加入一片戚風。再將剩餘的奶酪糊倒入
6烤箱預熱130度。七十分鐘水域法。取出後放涼。放入冰箱冷藏
7抹上奶油裝飾即可。非常好吃。值得一試
