原料
步驟
1南瓜去皮去籽切片，蒸15分鐘。
2蒸好的南瓜稍稍冷卻後，倒掉多餘的水分，碾成南瓜泥。
3分次加入糯米，直至和成軟硬適度的麵糰。
4南瓜麵糰。
5將揉好的麵糰分成每個50克左右的小麵糰，揉成球狀。
6取小麵糰按扁。
7包入10g紅豆餡。
8收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。
9中小火，熱鍋放入少許油，放入南瓜餅。
10將南瓜餅煎至雙面金黃酥香即可。
11又香又糯的南瓜餅趁熱吃味道最好。自己在家做南瓜餅既好吃又健康，趕緊學起來吧。
小技巧
1､南瓜本身有糖分，而且紅豆沙是甜的，所以不需要加糖； 2､糯米粉的量取決於南瓜泥的含水量，需要根據實際情況調整糯米粉的用量； 3､南瓜餅一次可以做多一點，多餘的胚餅放冰箱冷凍，現煎現吃。 【花樣食光】甜品、小食、醬料原創美食視頻分享，在家也能輕鬆做出的花樣中式美食，有趣、有料、有滋有味的生活。 微信公眾號：花樣食光
