原料
豬前腿: 2， 鹽: 11/2－2湯匙， 大蔥: 1支， 胡蘿蔔: 1-3根， 洋香菜: 適量， 芹菜根: 1塊， 洋蔥: 2 個， 月桂葉: 2個， 丁香: 4-6個
步驟
1蔬菜（除了洋蔥）洗凈切塊
2洋蔥去皮，用丁香將月桂葉固定在洋蔥上
3將原料都放入湯鍋中，加入鹽和充足的水（沒過豬腳）
4煮一個半小時，撈出豬腳（剩下的湯可以用來煮麵，或者做土豆沙拉）
5煮好得豬腳放入烤箱，200攝氏度無風扇，繼續烤1小時
6大功告成
小技巧
很容易做，但是耗時，耗電。有耐心即可！ 鹽多放點沒事。煮剩下得湯不要浪費了。 如果有洋香菜的根也可以加入湯內一起煮。
