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原料
夏威夷木瓜: 兩個, 雪蛤(乾貨的): 2g, 鮮牛奶: 300ml, 冰糖: 少量
步驟
1雪蛤要提前一晚用水泡一晚,木瓜切一個口,把木瓜子挖出來,把用水沖洗乾淨木瓜裡面和表面嘟要輕輕的洗乾淨。
2把泡好的雪蛤再洗一次,用過濾網過濾一次雪蛤,把雪蛤的雜質過濾掉。放入木瓜裡面,再放上適量冰糖。這時候就可以把牛奶倒在另一個鍋里煮,牛奶一滾開就要馬上關火。(因為鮮牛奶煮得久就會老,不好吃的,如果是盒裝的就沒問題,但為了營養,還是不能煮太久,)
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3蓋上木瓜蓋,隔水蒸15分鐘,再在鍋中放10分鐘。拿出來加上之前煮好的牛奶,可以開動啦!哇,美美噠!
小技巧
1、隔水蒸的時候不能蒸太久。 2、牛奶不能和木瓜一起蒸。