原料
烏冬面: 1到2份， 午餐肉: 半份， 胡蘿蔔: 一個， 洋蔥: 四分之一個， 大蔥: 半根， 包菜: 幾片， 蚝油: 看個人口味， 澱粉: 兩勺
步驟
1午餐肉切小根備用（不用的，要用保鮮膜包好放冰箱儲存，不可以留在原來的罐頭中，因為開封后裡面的金屬會氧化產生有害物質）
2胡蘿蔔，包菜，洋蔥，大蔥洗乾淨切小根備用（節目用的應該是大白菜，但是我家裡人不愛大白菜，於是用包菜，這個我覺得應該都差不多，只要是稍微經煮一點的，不要是小白菜油菜那種一煮就沒了的就行）
3鍋內倒油放入午餐肉炸至稍微金黃，撈出控油待用
4鍋中倒油，燒熱，下烏冬面（為了好炸，一份烏冬面切兩半）
5烏冬面炸至稍微變黃成型後，撈出放涼，再入油鍋炸（圖中上面兩塊是已經開始第二次炸的 這裡為什麼要炸兩次呢，因為這樣才夠脆，之後會和蔬菜混合，面就會開始吸水，如果只炸一次，後續就會容易變軟失去口感
6把炸好的烏冬面切開，這裡我關火後沒有及時撈出來，去做別的了，於是黑了點，大家要做的話，關火後一定要馬上撈起來呀?
7另起一鍋，倒油，先把洋蔥，大蔥下鍋炒出味，再到胡蘿蔔，包菜翻炒，炒勻後加水，沒過蔬菜，按個人口味加入蚝油，攪勻後繼續煮 （節目中用的是烏冬面調料，應該是方便烏冬面的醬包，我買的是光烏冬面，於是我給了蚝油）
8準備水澱粉
9稍微收汁後倒入午餐肉翻炒，加入水澱粉，繼續收汁
10收汁後起鍋直接倒在炸烏冬面上。這裡就是在前面步驟說的，因為烏冬面要混合蔬菜，吸收水分，會很容易變軟。如果有朋友喜歡軟點的，前面可能第一遍稍微炸久一點時間就不用第二遍了。 味道其實不錯啊，老公很給面子吃的精光，不知李連福大廚做出來什麼味應該更加好吃吧
小技巧
最後可以淋一點香油，我當時嘗了味道覺得夠了，就沒有放，大家喜歡香油的可以放一點
